Se c’è una cosa che può trasformare anche la giornata più grigia, è il profumo avvolgente di una torta appena sfornata. E se questa torta è anche soffice al punto giusto e senza burro, allora hai tra le mani il segreto di un dolce paradisiaco. Segui la nostra ricetta e preparati a un’esperienza gustativa che ti farà dimenticare ogni altra torta al limone che hai mai assaggiato.
La magia dell’olio d’oliva
La nostra torta soffice al limone senza burro è un inno alla leggerezza e alla bontà. Invece del tradizionale burro, utilizziamo olio d’oliva extravergine, regalando al dolce un sapore unico e avvolgente. L’olio d’oliva non solo rende la torta più salutare, ma aggiunge anche una nota fruttata che si sposa alla perfezione con il gusto vivace del limone.
Ingredienti che fanno la differenza
Per questa delizia senza burro avrai bisogno di:
- 3 uova fresche
- 200 g di zucchero
- 120 ml di olio d’oliva extravergine
- 240 ml di latte
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Succo di 1 limone
Preparazione: un gioco da ragazzi
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio d’oliva, il latte, e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola, incorporando gli ingredienti.
- Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e soffice al tocco.
Il tocco finale
Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta e decorala con una spolverata di zucchero a velo. Questo tocco finale aggiunge un tocco di eleganza e rende il dolce ancora più irresistibile.
La magia dell’olio d’oliva, unita alla freschezza del limone, renderà ogni morso un viaggio sensoriale. Preparati a conquistare il palato di chiunque con questa deliziosa creazione senza burro!
