Sogni di croccanti e deliziosi biscotti senza glutine che si sciolgono in bocca? Sei nel posto giusto! Scopri con noi una ricetta magica che ti permetterà di deliziare il tuo palato senza rinunciare al gusto.
La magia degli ingredienti
I protagonisti di questa avventura culinaria sono ingredienti senza glutine facilmente reperibili. Inizia con 200g di farina di riso, 100g di fecola di patate e 50g di farina di mandorle. Aggiungi un tocco di dolcezza con 150g di zucchero di canna e 125g di burro non salato. Completa con 1 uovo, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Il rituale della preparazione
In una ciotola, unisci le farine, la fecola di patate e la farina di mandorle. Mescola con cura e tuffati in questa nuvola di farina.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco dolce. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola finché non otterrai una crema vellutata. Lascia raffreddare per qualche istante, poi incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia.
Ora, con grazia e determinazione, versa il composto liquido nella ciotola con le farine. Mescola energicamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
La danza dell’impasto
Prepara una teglia rivestita di carta da forno e, con le mani o con l’aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto. Disponile sulla teglia, lasciando spazio tra una e l’altra.
Ora, con un tocco di magia, schiaccia leggermente ogni pallina con una forchetta per ottenere la classica forma dei biscotti. Lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti: questo consentirà loro di acquisire maggiore consistenza.
Il forno, palcoscenico della magia
Preriscalda il forno a 180°C. Quando i biscotti hanno riposato a sufficienza, inforna la teglia per circa 12-15 minuti o finché i bordi non saranno dorati.
Mentre i biscotti si trasformano nel calore del forno, una fragranza avvolgente inonderà la tua cucina, creando un’atmosfera magica.
Il finale dolce
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per il raffreddamento completo. Adesso, sono pronti per essere gustati!
Deliziosi, fragranti e irresistibili, questi biscotti saranno il tocco finale perfetto per ogni momento dolce della tua giornata. Buon divertimento nella cucina magica dei biscotti senza glutine!
