Le crepes salate ripiene cotte al forno con la besciamella sono un vero e proprio tripudio di sapori e consistenze che conquisteranno il vostro palato. Questa ricetta, oltre a essere incredibilmente deliziosa, è anche facile da preparare, perfetta per chiunque voglia sperimentare in cucina senza troppa complicazione.
Ingredienti magici
Per le crepes:
- 200g di farina
- 2 uova
- 500ml di latte
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- Prosciutto cotto
- Formaggio gruyère
- Funghi freschi
Per la besciamella:
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.
La magia della preparazione
Iniziamo con le crepe. In una ciotola, mescolate la farina con le uova, aggiungendo gradualmente il latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per circa 30 minuti. Cuocete poi le crepe in una padella antiaderente fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
Il ripieno è il cuore pulsante di questa ricetta. Farcite le crepe con strati di prosciutto cotto, formaggio gruyère e funghi freschi tagliati a fettine sottili. Poi, arrotolate le crepe con delicatezza, creando un involtino che racchiude una sinfonia di sapori.
La besciamella è la coccola finale per elevare questo piatto al massimo livello. In una pentola, sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un roux dorato. Gradualmente, versate il latte caldo, mescolando costantemente per evitare grumi. Continuate a cuocere finché la besciamella si addensa. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Il tocco finale al forno
Pre-riscaldate il forno a 180°C. Disponete le crepe ripiene in una pirofila, versate la besciamella sopra e spolverate con formaggio grattugiato. Infornate per circa 20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
Un’esperienza da leccarsi i baffi
Il risultato finale sono crepe salate che delizieranno i vostri sensi. La consistenza cremosa della besciamella si fonde armoniosamente con il gusto deciso del prosciutto cotto, mentre i funghi aggiungono una nota terrosa. Servite le crepe calde, magari accompagnate da una fresca insalata mista, per un pranzo o una cena indimenticabile.
Conclusioni saporite
Le crepe salate ripiene cotte al forno con la besciamella sono un’ode alla creatività culinaria. Con pochi ingredienti, potete trasformare una serata ordinaria in un’esperienza gastronomica straordinaria. Buon appetito!
