Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria unica e deliziosa, non potete perdervi la ricetta dei fagottini di crespelle ripieni. Questo piatto incantevole è un connubio perfetto tra la delicatezza delle crespelle e la ricchezza di un ripieno avvolgente.
Gli ingredienti
Per le Crespelle:
- 2 tazze di farina
- 3 uova fresche
- 2 tazze di latte
- Un pizzico di sale
Per il Ripieno:
- 200g di prosciutto cotto a dadini
- 150g di formaggio gruyère grattugiato
- 1 tazza di funghi champignon, tritati finemente
- Una manciata di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe qb
Per la Salsa:
- 1 tazza di panna da cucina
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Noce moscata qb
La magia della preparazione
Iniziate preparando la pastella per le crespelle. Mescolate la farina, le uova, il latte e il sale in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia. In una padella antiaderente, versate un mestolo di pastella, girate la padella per distribuirla uniformemente e cuocete ogni crespella da entrambi i lati fino a doratura.
Per il ripieno, unite il prosciutto, il formaggio, i funghi e il prezzemolo in una ciotola. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Poi, posizionate una generosa porzione del composto al centro di ogni crespella e chiudetela a fagotto.
Il trionfo in cucina
Mettete i fagottini in una teglia e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti o finché saranno dorati e croccanti.
Nel frattempo, preparate la salsa. Sciogliete il burro in una padella, aggiungete la panna, il parmigiano e una spolverata di noce moscata. Mescolate fino a ottenere una salsa cremosa e vellutata.
Il momento di servire
Sfornate i fagottini e adagiateli su un piatto elegante. Versate la salsa calda sopra di essi, garantendo che ogni morso sia avvolto da questa deliziosa coccola cremosa.
Conclusione
I fagottini di crespelle ripieni sono una vera esplosione di sapori. La croccantezza delle crespelle si sposa armoniosamente con la cremosità del ripieno e della salsa, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile. Preparatevi a deliziare i vostri ospiti con questo piatto magico che trasforma ogni pasto in un banchetto incantato!
