Se c’è un piatto che unisce sapori irresistibili e una preparazione facile e veloce, sono sicuramente gli straccetti di pollo impanati e fritti. Questa ricetta classica è un trionfo di croccantezza e tenerezza, e ogni morso è una festa per il palato. Scopriamo insieme come preparare questi deliziosi straccetti che conquisteranno tutti a tavola.
Ingredienti
- Petto di pollo tagliato a strisce sottili
- Uova
- Pangrattato
- Farina
- Sale e pepe
- Olio per friggere
Preparazione
- Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato. Aggiungi sale e pepe al pangrattato per dare più sapore agli straccetti.
- Passa le strisce di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato.
- Scalda abbondante olio in una padella e quando è ben caldo, friggi gli straccetti fino a doratura uniforme su entrambi i lati.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Consigli per un risultato perfetto:
- Assicurati che il pollo sia tagliato uniformemente in strisce sottili per garantire una cottura omogenea.
- Non sovraccaricare la padella durante la frittura, altrimenti gli straccetti potrebbero non cuocersi correttamente e diventare troppo unti.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere gli straccetti in forno invece di friggerli. Disponili su una teglia foderata con carta da forno e spruzzali con un po’ di olio d’oliva prima di infornarli a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Storia degli straccetti di pollo:
Gli straccetti di pollo impanati e fritti hanno origini antiche e sono un piatto amato in tutto il mondo. Si pensa che la tecnica di impanare e friggere il pollo sia stata introdotta in Europa dagli arabi durante il medioevo e da allora si è diffusa in molte cucine tradizionali. In Italia, gli straccetti di pollo sono diventati un classico delle tavole familiari, amati da grandi e piccini per il loro gusto semplice ma irresistibile.
Nutrizione e versatilità:
Gli straccetti di pollo impanati e fritti sono una delizia per il palato, ma è importante consumarli con moderazione, poiché sono fritti. Tuttavia, puoi rendere questa ricetta più salutare optando per la cottura al forno anziché la frittura e utilizzando pangrattato integrale. Inoltre, gli straccetti di pollo possono essere accompagnati da contorni leggeri come insalata verde o verdure grigliate per un pasto equilibrato.
Gli straccetti di pollo impanati e fritti sono un piatto che soddisfa i sensi e l’anima, portando gioia a chiunque li assaggi. Prepara gli straccetti di pollo oggi e lasciati trasportare dal loro sapore avvolgente e irresistibile. Buon appetito!
