La crostata di marmellata all’amarena è un tripudio di sapori che incanta il palato in ogni morso. Un’esplosione di dolcezza avvolge una base friabile, mentre il cuore di amarene racchiude la magia di questa prelibatezza. Scopriamo insieme il segreto per preparare questa delizia che conquisterà i sensi di chiunque.
Ingredienti da sogno
Per iniziare questa avventura culinaria, armiamoci di:
- 250g di farina
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 200g di marmellata di amarene
Preparazione magica
- Crea la base incantata: In una ciotola, unisci la farina setacciata con il burro freddo a pezzetti. Aggiungi lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e impasta rapidamente fino a formare una palla. Avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la magia: Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta su una superficie infarinata. Rivesti una tortiera da crostata con la pasta, creando un bordo alto. Bucherella il fondo con una forchetta e rimetti in frigorifero per altri 15 minuti.
- Il cuore di amarena: Preriscalda il forno a 180°C. Spalma uniformemente la marmellata di amarene sulla base della crostata. Puoi anche aggiungere alcune amarene intere per un tocco extra di gusto.
- La magia in forno: Inforna la crostata per circa 25-30 minuti o fino a quando la base sarà dorata. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
L’incantesimo finale
Questa crostata è una sinfonia di sapori che danza tra la croccantezza della base e la dolcezza intensa delle amarene.
Prova ad accompagnare questa delizia con una pallina di gelato alla vaniglia o una nuvola di panna montata per un’esperienza gustativa ancora più magica. Condividi questa ricetta con gli amanti del dolce e lascia che la magia della crostata di marmellata all’amarena incanti anche loro.
