Le frittelle salate con verdure e formaggio filante sono un’esplosione di gusto che conquisterà il tuo palato. Questa ricetta, facile da preparare, unisce la croccantezza delle verdure fresche alla cremosità del formaggio filante, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze.
Ingredienti magici
Per iniziare il tuo viaggio culinario, avrai bisogno di:
- 200 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 100 grammi di formaggio filante (come mozzarella o provola)
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
La magia della preparazione
In una ciotola, mescola la farina con il lievito, aggiungi l’uovo e il latte. Mescola energicamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per esaltare i sapori.
Passa ora alle verdure: taglia finemente la zucchina e il peperone rosso. Puoi anche aggiungere altre verdure a tuo piacimento, come carote o cipolla per un tocco extra di sapore.
Unisci le verdure alla pastella e mescola bene, assicurandoti che siano distribuite uniformemente. Taglia il formaggio filante a cubetti e incorporalo nella miscela, creando un’irresistibile sinfonia di sapori.
La danza in padella
Scalda l’olio in una padella profonda. Con l’aiuto di un cucchiaio, versa porzioni di pastella nell’olio bollente e friggi le frittelle fino a quando saranno dorate e croccanti. Assicurati di girarle per garantire una cottura uniforme.
Il profumo avvolgente delle verdure, unito alla magia del formaggio che si scioglie lentamente, renderà l’attesa irresistibile.
Il tocco finale
Una volta pronte, posiziona le frittelle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servile calde, magari accompagnate da una salsa al pomodoro o da una maionese aromatizzata.
Il risultato finale sarà un tripudio di sapori, con la dolcezza delle verdure, la croccantezza della frittella e il filante abbraccio del formaggio. Le frittelle salate con verdure e formaggio filante sono una delizia perfetta per un pranzo informale o come sfizioso antipasto in una cena con amici. Buon appetito!
