La zucca è la protagonista indiscussa delle tavole autunnali, e cosa c’è di meglio che incorporarla in una deliziosa ricetta di muffin salati? Questi piccoli bocconcini sono un tripudio di sapori che delizieranno il palato e porteranno l’atmosfera accogliente dell’autunno direttamente sulla tua tavola.
Gli ingredienti che rendono magici i tuoi muffin
Per realizzare i muffin salati alla zucca avrai bisogno di:
- 200g di zucca, precedentemente cotta e ridotta in purè
- 200g di farina
- 2 uova
- 100ml di latte
- 80g di burro fuso
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100g di formaggio filante a tua scelta (provolone, Galbanino)
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
Preparazione: un mix di magia e creatività
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, puoi dedicarti alla preparazione degli ingredienti.
- In una ciotola, mescola la zucca cotta, la farina setacciata, le uova, il latte e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito in polvere e il formaggio grattugiato al composto. Continua a mescolare fino a che tutti gli ingredienti siano perfettamente amalgamati.
- Aggiusta il sapore con sale, pepe e noce moscata a tuo piacimento. Questi aromi si uniranno alla dolcezza della zucca, creando un equilibrio gustativo irresistibile.
- Rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta e versa il composto negli stampi, riempiendoli fino a 3/4.
- Inforna i tuoi muffin nel forno già caldo per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati in superficie e il profumo avvolgerà la tua cucina.
Servire con stile
I muffin salati alla zucca sono perfetti da gustare caldi o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con una salsa allo yogurt e erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza.
La magia è servita
La zucca, con la sua consistenza vellutata e il suo sapore avvolgente, si fonde armoniosamente con il formaggio, creando una sinfonia di sapori autunnali.
Preparare i muffin salati alla zucca è un’esperienza culinaria magica che porterà calore e comfort nelle tue giornate autunnali. Delizia i tuoi ospiti o coccola la tua famiglia con questo piatto che celebra la stagione in tutto il suo splendore. Buon appetito!
