Se pensi di conoscere tutto sul tiramisù, preparati a essere sorpreso! il tiramisù alle fragole è una deliziosa variante di questo classico dolce italiano che ti farà innamorare al primo assaggio. con l’aggiunta delle fragole, questo dessert diventa ancora più fresco, invitante e perfetto per le calde giornate estive.
Ingredienti freschi e genuini
per preparare il tiramisù alle fragole avrai bisogno di ingredienti freschi e genuini. ecco cosa ti occorre:
- fragole mature e succose
- mascarpone di alta qualità
- uova fresche
- zucchero
- savoiardi
- caffè
- estratto di vaniglia
- liquore all’amaretto (opzionale)
- cacao in polvere per la guarnizione
Procedura di preparazione
comincia lavando e tagliando le fragole a fette sottili. poi, separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungi il mascarpone al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
a parte, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di mascarpone e uova. assicurati di non smontare gli albumi, in modo da ottenere una consistenza soffice e leggera.
ora è il momento di assemblare il tiramisù. inizia inzuppando velocemente i savoiardi nel caffè (aggiungendo eventualmente il liquore all’amaretto per un tocco extra di sapore) e disponili in uno strato uniforme sul fondo di una teglia. copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone, quindi distribuisci uniformemente le fette di fragole sulla crema. ripeti questo processo fino a riempire completamente la teglia, assicurandoti di terminare con uno strato di crema al mascarpone.
copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, ma è ancora meglio se preparato la sera prima e lasciato riposare tutta la notte. prima di servire, spolverizza il tiramisù con del cacao in polvere per una presentazione elegante e deliziosa.
Goditi il risultato finale
una volta che il tiramisù alle fragole ha riposato a sufficienza in frigorifero, è finalmente il momento di gustarlo. la freschezza delle fragole si mescola armoniosamente con la cremosità del mascarpone, mentre i savoiardi inzuppati nel caffè aggiungono quel tocco di consistenza e sapore che rende questo dessert così irresistibile.
servi il tiramisù alle fragole in porzioni generose e preparati ad essere travolto dai complimenti dei tuoi commensali. questa variante estiva del classico tiramisù è perfetta per concludere una cena con stile o per deliziare i tuoi ospiti durante un picnic all’aperto.
in conclusione, il tiramisù alle fragole è una vera e propria esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato e ti lascerà desiderare ancora di più.
