Se desideri portare in tavola un piatto che coniughi la leggerezza delle verdure con la croccantezza di una panatura perfetta, gli involtini di verdure impanati e fritti sono la scelta ideale. Questa ricetta semplice, ma dal risultato straordinario, trasforma gli ingredienti più comuni in un capolavoro culinario.
Ingredienti
- Verdure fresche a tua scelta (zucchine, melanzane, peperoni)
- Farina
- Uova
- Pangrattato
- Sale e pepe
- Olio per friggere
Preparazione
- Taglia le verdure: Inizia tagliando le verdure a strisce sottili. Scegli una varietà di colori per rendere il piatto visivamente accattivante.
- Prepara la stazione di impanatura: Disponi tre piatti fondo. Uno con la farina, uno con le uova sbattute, e l’ultimo con il pangrattato. Aggiungi sale e pepe al pangrattato per un tocco di sapore in più.
- Impana le verdure: Passa ogni striscia di verdura prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Assicurati che siano ben ricoperte per una cottura uniforme.
- Scalda l’olio: In una padella, riscalda abbondante olio a una temperatura di circa 170°C.
- Friggi gli involtini: Fai cuocere gli involtini in olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Consigli extra
- Sperimenta con diverse verdure e aggiungi formaggio tra gli strati per un tocco extra di cremosità.
- Accompagna gli involtini con una salsa di pomodoro fresca o una maionese aromatizzata.
La panatura croccante racchiude la dolcezza delle verdure, creando un connubio irresistibile per il palato.
Grazie alla semplicità di questa ricetta, puoi trasformare un pranzo ordinario in un’esperienza gastronomica memorabile. Sperimenta, personalizza e goditi questa esplosione di sapori che gli involtini di verdure impanati e fritti portano sulla tua tavola.
