La cheesecake alle fragole è un dolce classico che incanta i palati di tutti, con la sua combinazione di cremosità e freschezza. questa delizia è perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per soddisfare la voglia di qualcosa di dolce e indulgente. scopriamo insieme come prepararla per deliziare i tuoi ospiti o coccolare te stesso con un dolce momento di piacere.
Ingredienti
- 200g di biscotti digestive
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio spalmabile
- 200g di zucchero
- succo di mezzo limone
- 200ml di panna da montare
- 250g di fragole fresche
- 4 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
- preparare la base: trita finemente i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Versa il composto ottenuto in uno stampo a cerniera, livellandolo bene sul fondo. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
- preparare il ripieno: ammorbidisci il formaggio spalmabile e mescolalo con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
- preparare la gelatina di fragole: ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo, frulla le fragole con lo zucchero a velo. Scola la gelatina e scioglila a fuoco basso in una pentola insieme alla purea di fragole. Lascia raffreddare leggermente.
- completare la cheesecake: versa la gelatina di fragole sulla base di biscotti, livellandola con cura. Copri con il composto di formaggio spalmabile e panna. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio se tutta la notte.
- decorare e servire: prima di servire, guarnisci la cheesecake con fragole fresche o con una salsa di fragole. Taglia a fette e goditi questa prelibatezza cremosa e fruttata.
Conclusioni
Segui questa semplice ricetta e prepara un dolce perfetto per ogni occasione, dal brunch con gli amici alle cene romantiche. Personalizza la tua cheesecake con decorazioni creative e assapora ogni morso di questa meravigliosa creazione dolce. Buon appetito!
