Se c’è un piatto che incarna l’autenticità e la tradizione della cucina casalinga, è sicuramente la zuccata al forno alla paprika. Questo piatto, tipico della cucina mediterranea, unisce la dolcezza della zucca alla piccantezza della paprika, creando un’esplosione di sapori in ogni boccone.
Preparazione e ingredienti
per realizzare la zuccata al forno alla paprika, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma dal sapore intenso:
- 1 kg di zucca, preferibilmente di tipo violina
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato fresco q.b.
- prezzemolo fresco tritato per guarnire
Procedimento
- pre riscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- sbuccia la zucca, elimina i semi e tagliala a fette sottili.
- in una ciotola, condisci le fette di zucca con olio extravergine d’oliva, paprika dolce, sale e pepe nero macinato fresco. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente le spezie.
- disponi le fette di zucca condite sulla teglia preparata, facendo attenzione a non sovrapporle.
- inforna la zuccata per circa 25-30 minuti, o finché le fette di zucca non saranno morbide e leggermente dorati sui bordi.
- una volta cotte, sforna la zuccata e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.
- guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di portare in tavola.
Consigli per un risultato perfetto
- assicurati di tagliare le fette di zucca in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
- puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento, come aglio in polvere, timo o rosmarino.
- la zuccata al forno alla paprika è deliziosa servita calda come contorno, ma può anche essere gustata a temperatura ambiente come antipasto o aggiunta a insalate e zuppe.
In conclusione, la zuccata al forno alla paprika è un piatto versatile e gustoso che celebra la semplicità degli ingredienti e la ricchezza dei sapori. Con la sua combinazione di dolcezza e piccantezza, conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.
