I muffin con piselli e prosciutto rappresentano un’alternativa deliziosa e originale alle classiche ricette dolci. perfetti per una colazione diversa dal solito, un brunch speciale o un antipasto gustoso, questi muffin combinano sapori salati e dolci in un mix irresistibile. scopri come prepararli e deliziare il palato dei tuoi ospiti con questa ricetta sorprendente!
Preparazione e ingredienti
Per preparare i tuoi muffin con piselli e prosciutto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di farina
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 50g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- inizia preparando i piselli: se sono freschi, lessali in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolali e lasciali raffreddare. se sono surgelati, scongelali seguendo le istruzioni sulla confezione.
- in una ciotola, setaccia la farina e il lievito, quindi aggiungi il sale e il pepe a piacere.
- in un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte e il burro fuso.
- unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- aggiungi i piselli e il prosciutto cotto a dadini all’impasto e mescola delicatamente.
- versa l’impasto ottenuto negli stampini per muffin, riempiendoli fino a tre quarti.
- inforna i muffin in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.
- lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di sfornarli e servirli tiepidi.
Variazioni e consigli
Questa ricetta è altamente personalizzabile: puoi aggiungere formaggio grattugiato o erbe aromatiche come timo o prezzemolo per arricchire ulteriormente il sapore dei muffin. inoltre, se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il prosciutto con della pancetta affumicata o con verdure come zucchine o carote.
I muffin con piselli e prosciutto sono perfetti da gustare sia caldi che freddi, quindi puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per qualche giorno. basta scaldarli leggermente prima di servirli per farli tornare morbidi e fragranti.
In conclusione, preparali per una colazione gourmet o per un aperitivo informale e conquisterai tutti con il loro irresistibile mix di sapori!
