Le penne alla boscaiola sono un inno al connubio tra la tradizione culinaria italiana e i sapori della natura. Questa ricetta, semplice ma ricca di sapore, unisce la cremosità di una salsa a base di funghi e pancetta al morso deciso delle penne. pronto a imbarcarti in un viaggio culinario nella boscaglia della cucina italiana? Segui questa guida per preparare le penne alla boscaiola e deliziare il tuo palato con un piatto avvolgente.
Ingredienti
- 320g di penne rigate
- 200g di funghi porcini freschi, puliti e affettati
- 150g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 200ml di panna da cucina
- 60g di parmigiano reggiano grattugiato
- olio d’oliva extravergine
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco, tritato finemente per guarnire
Preparazione
- Cottura delle penne: Inizia cuocendo le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Riempi la tua cucina con l’irresistibile profumo di pasta fresca che cuoce.
- Preparazione della salsa: In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi la pancetta. Lasciala rosolare fino a quando non diventa croccante. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati, soffriggendo fino a quando diventano dorati. Unisci i funghi porcini e cuoci finché non rilasciano il loro profumo avvolgente.
- Creazione della crema: Versa la panna nella padella e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
- Unione dei sapori: Scola le penne al dente e aggiungile direttamente alla padella con la salsa. Mescola delicatamente, assicurandoti che le penne siano ben condite con la crema di boscaiola.
- Finale aromatico: Spolvera il parmigiano reggiano grattugiato sulla pasta e mescola ancora per amalgamare tutti i sapori. Completa con una generosa spruzzata di prezzemolo fresco tritato.
Le penne alla boscaiola sono pronte per conquistare il tuo palato. Servi il piatto fumante e gustati ogni boccone, lasciandoti trasportare dai sapori avvolgenti della cucina italiana.
Preparare le penne alla boscaiola è un’esperienza culinaria che celebra la semplicità degli ingredienti e la ricchezza dei sapori. Delizia i tuoi sensi con questo piatto che cattura l’anima della cucina italiana, portando il calore della boscaglia direttamente sulla tua tavola.
