Le polpette di ricotta sono un piatto irresistibile che conquista i palati con la loro consistenza soffice e il sapore avvolgente della ricotta. Questa ricetta semplice e deliziosa è perfetta per chiunque voglia deliziare amici e familiari con un antipasto o un secondo piatto indimenticabile.
Ingredienti freschi per un risultato perfetto
Inizia selezionando ingredienti di alta qualità. Per preparare circa 20 polpette, avrai bisogno di 250 grammi di ricotta fresca, due uova, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 100 grammi di pangrattato, sale, pepe nero e una manciata di prezzemolo tritato finemente.
La preparazione magica
In una ciotola capiente, mescola la ricotta con le uova e il parmigiano grattugiato. Aggiungi il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe nero, amalgamando bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Consiglio del cuoco: se vuoi rendere le tue polpette ancora più saporite, puoi aggiungere una spolverata di noce moscata al composto.
La forma delle favole
Ora è il momento di dare forma alle tue polpette. Con le mani leggermente umide, preleva una piccola quantità di impasto e forma delle palline rotonde. Ricorda che le polpette non devono essere troppo grandi per garantire una cottura uniforme.
In padella con amore
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Disponi le polpette sulla padella e cuocile a fuoco medio, girandole delicatamente per garantire una doratura uniforme. Saranno pronte quando avranno acquisito un colore dorato e una consistenza croccante all’esterno, mentre l’interno rimarrà incredibilmente morbido.
Servi e stupisci
Le polpette di ricotta sono pronte per essere servite! Possono essere accompagnate da una salsa di pomodoro fresca o da una cremosa salsa al formaggio, a seconda dei tuoi gusti.
consiglio finale: se desideri un tocco di eleganza, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco sulla tua creazione prima di servirla.
Conclusione del banchetto
Con la loro combinazione di ingredienti freschi e la preparazione semplice, le polpette di ricotta sono un capolavoro culinario che ti farà venire l’acquolina in bocca. Buon appetito!
