Il salmone alla mediterranea è una prelibatezza che unisce la freschezza del mare alla ricchezza dei sapori mediterranei. questa deliziosa ricetta combina l’eleganza del salmone con l’esplosione di gusto di ingredienti tipici della cucina mediterranea, come pomodori, olive, capperi e erbe aromatiche. scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile che conquisterà il palato di tutti i commensali.
Ingredienti
- filetti di salmone fresco
- pomodorini ciliegia
- olive nere
- capperi
- aglio
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- inizia preparando una marinata con olio extravergine d’oliva, aglio tritato, prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe. lascia i filetti di salmone a marinare per almeno 30 minuti, in modo che assorbano tutti i profumi.
- taglia i pomodorini ciliegia a metà e snocciola le olive nere. trita finemente i capperi e affettali sottilmente.
- in una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. appena inizia a dorare, aggiungi i pomodorini, le olive e i capperi. lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finché i pomodorini non si ammorbidiscono leggermente e gli aromi si mescolano.
- nel frattempo, scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci i filetti di salmone marinati per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non risultano dorati all’esterno e morbidi all’interno.
- una volta cotti i filetti di salmone, adagiali su un letto di pomodorini, olive e capperi in padella. completa con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.
- servite i filetti di salmone alla mediterranea caldi, accompagnati da contorni leggeri come insalata mista o verdure grigliate.
Il salmone alla mediterranea delizia il palato con la sua combinazione di sapori freschi e intensi, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile. provatelo e lasciatevi trasportare dai profumi e dai sapori del mare e della terra mediterranea!
