Le tartine con gamberi sono un antipasto raffinato e versatile, perfetto per un aperitivo elegante o una cena leggera. La loro freschezza e delicatezza conquistano il palato al primo morso, in un gioco di consistenze e sapori che evoca l’essenza del mare.
Un’ode alla semplicità
La preparazione di queste tartine è disarmantemente semplice. Pochi ingredienti di alta qualità sono sufficienti per creare un capolavoro di gusto.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pane baguette
- 16 gamberi
- 100 g di ricotta
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 lime
- Erba cipollina fresca
- Sale
- Pepe
La danza degli ingredienti
- Soffriggere i gamberi: Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e cuocere i gamberi per 2 minuti per lato, sfumando con il succo di lime. Salare e pepare a piacere.
- Creare la mousse: Amalgamare la ricotta con la maionese, il succo di lime e un pizzico di sale.
- Comporre le tartine: Tostare le fette di baguette e spalmarle con la mousse di ricotta. Adagiare i gamberi sopra la mousse e decorare con erba cipollina tritata.
Un tocco di originalità
Per rendere le tartine ancora più speciali, si possono aggiungere alcuni tocchi personalizzati:
- Sostituire la ricotta con del formaggio spalmabile.
- Aggiungere un pizzico di paprika alla mousse di ricotta.
- Decorare le tartine con pomodorini ciliegino o olive nere.
Un’eleganza senza tempo
Le tartine con gamberi sono perfette per ogni occasione. Leggermente speziate o delicatamente profumate al limone, sono un antipasto che stupirà i vostri ospiti con la sua raffinatezza.
Un consiglio prezioso
Per ottenere una mousse di ricotta ancora più cremosa, setacciarla prima di unirla alla maionese.
