La cucina italiana è celebre per la sua semplicità e per l’uso sapiente di ingredienti freschi e gustosi. Tra i piatti più amati e versatili c’è sicuramente quello degli spaghetti con i gamberetti, un piatto che unisce la delicatezza del mare con il gusto deciso della pasta. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi passaggi.
Ingredienti freschi, risultato perfetto
Per preparare degli spaghetti con i gamberetti che siano davvero deliziosi è fondamentale partire da ingredienti freschi e di alta qualità. Avrai bisogno di:
- Spaghetti: circa 320g per quattro persone
- Gamberetti freschi: circa 400g
- Aglio: due spicchi
- Olio extravergine d’oliva: tre cucchiai
- Pomodorini ciliegino: 250g
- Prezzemolo fresco: una manciata
- Sale e pepe q.b.
- Peperoncino (opzionale)
la preparazione: un viaggio di sapori
- Preparazione dei gamberetti: Pulisci i gamberetti eliminando la testa e il carapace, quindi sciacquali delicatamente sotto acqua corrente fredda. Metti da parte.
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi gli spaghetti e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Preparazione del condimento: In una padella ampia, versa l’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio interi. Scaldali a fuoco basso fino a quando l’aglio non inizia a dorarsi leggermente.
- Aggiunta dei gamberetti e dei pomodorini: Alza leggermente la fiamma e aggiungi i gamberetti alla padella. Lascia rosolare per qualche minuto fino a quando i gamberetti non diventano rosati e ben cotti. Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà e lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condimento finale: Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli direttamente nella padella con i gamberetti e i pomodorini. Aggiungi sale e pepe a piacere e, se desideri un tocco di piccantezza, puoi aggiungere anche del peperoncino fresco o in polvere. Mantieni il fuoco medio e mescola bene tutti gli ingredienti in modo che si amalgamino perfettamente.
- Presentazione: Impiatta gli spaghetti con i gamberetti in piatti individuali e guarnisci con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente. Il tocco verde del prezzemolo non solo renderà il piatto più accattivante visivamente, ma aggiungerà anche una freschezza aromatica che completerà alla perfezione i sapori del mare.
Accompagna questo piatto con un buon vino bianco fresco e goditi un viaggio culinario nel cuore della cucina mediterranea. Buon appetito!
