Se c’è un tesoro nascosto tra le colline di Casal Monferrato, sono i krumiri. Questi biscotti sono una festa per il palato, una tradizione dolce che affonda le radici nel cuore della cucina locale. Scopriamo insieme i segreti di questa prelibatezza e impariamo a creare la magia croccante dei krumuri nella tua cucina.
La storia dietro i Krumiri
I krumuri hanno una storia avvolta nella nebbia del tempo, ma si dice che la loro origine risalga a epoche lontane, quando le nonne con maestria li preparavano per le festività. Casal Monferrato è diventata la loro patria, e i krumuri sono diventati il dolce simbolo della generosità e dell’amore condiviso.
Gli ingredienti
Per iniziare questa avventura culinaria, avrai bisogno di:
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 2 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
Procedimento
- In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, aggiungi il burro ammorbidito e lavora il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungi le uova, la scorza di limone, la vanillina e un pizzico di sale. Continua a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prendi l’impasto, stendilo e usa formine per creare le forme desiderate.
- Disponi i biscotti su una teglia foderata e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti o finché dorati.
Il gusto inconfondibile
I krumuri si distinguono per la loro consistenza friabile e il sapore avvolgente del limone. Perfetti da gustare con una tazza di caffè o come regalo per amici e parenti, portano con sé il calore e la storia di Casal Monferrato.
Conclusione
I krumiri sono molto più di semplici biscotti; sono un viaggio nel tempo, un assaggio di tradizione che si rinnova ad ogni morso. Con i krumiri, ogni morso è un tuffo nel cuore dolce della storia locale.
