Il tortino al cioccolato con cuore di pistacchio è un dessert perfetto per le occasioni speciali. Un morbido abbraccio di cioccolato fondente racchiude un cuore verde smeraldo di crema al pistacchio, creando un contrasto di sapori e colori davvero irresistibile.
Semplice da realizzare, ma di grande effetto
Nonostante la sua raffinatezza, questo dolce è sorprendentemente facile da realizzare. Non richiede particolari abilità in cucina e può essere preparato in anticipo, conservandolo in frigorifero fino al momento di infornare.
Un’esplosione di gusto
Al primo morso, il tortino sprigiona un’esplosione di gusto: il cioccolato fondente si scioglie in bocca, lasciando spazio alla dolcezza cremosa del pistacchio. Un dessert perfetto per gli amanti dei sapori intensi e golosi.
Ingredienti per 4 tortini
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 40 g di farina 00
- 2 cucchiai di crema al pistacchio
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare 4 stampini monoporzione.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire il composto di cioccolato e burro alle uova, mescolando delicatamente.
- Setacciare la farina e il sale e aggiungerli al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuire 2 cucchiai di impasto negli stampini preparati.
- Aggiungere un cucchiaino di crema al pistacchio al centro di ogni tortino.
- Coprire con il restante impasto.
- Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei tortini saranno cotti ma il centro sarà ancora morbido.
- Sfornare i tortini e lasciarli riposare per 5 minuti prima di servirli.
Consigli
- Per un cuore di pistacchio ancora più cremoso, congelare la crema al pistacchio per 30 minuti prima di utilizzarla.
- Per un tocco in più, decorare i tortini con granella di pistacchi o una spolverata di zucchero a velo.
- I tortini possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni.
Lasciatevi conquistare dal suo gusto irresistibile!
