Se stai cercando un modo per deliziare il tuo palato con un piatto ricco di sapori e nutrienti, le penne con sugo e salmone potrebbero essere esattamente ciò di cui hai bisogno. Questo piatto unisce la cremosità del sugo alla delicatezza del salmone, creando un’esperienza gastronomica che sicuramente ti conquisterà.
Ingredienti:
- Penne rigate: 350g
- Salmone fresco: 250g
- Pomodorini ciliegia: 200g
- Panna da cucina: 200ml
- Cipolla: 1
- Aglio: 2 spicchi
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
- Prezzemolo fresco: q.b.
- Parmigiano grattugiato: q.b.
Preparazione:
- Inizia lessando le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l’aglio e taglia a metà i pomodorini ciliegia.
- In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Lasciali rosolare leggermente.
- Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e fallo cuocere per qualche minuto fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
- Taglia il salmone a dadini e aggiungilo alla padella con i pomodorini. Cuoci per circa 5-7 minuti finché il salmone non è completamente cotto.
- Versa la panna da cucina nella padella e mescola bene il tutto. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per alcuni minuti, finché la salsa non si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe.
- Scolare le penne al dente e trasferirle nella padella con il sugo di salmone. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Prima di servire, cospargi con abbondante prezzemolo fresco tritato e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Questo piatto è perfetto da gustare in qualsiasi occasione, che tu stia preparando una cena romantica per due o un pranzo con la famiglia. Ricorda di accompagnare le penne con sugo e salmone con un buon vino bianco e del pane croccante per un pasto davvero indimenticabile!
